重慶鑫佳寶食品有限公司是市級農業產業化龍頭企業、重慶市專精特新中小企業。企業擁有 “鑫嘉寶” 重慶老字號品牌，豆干傳統制作技藝被列入銅梁區級非物質文化遺產名錄。企業搭建標準化生產流水線，將傳統古法工藝與現代化生產相結合，重點打造銅梁鳳爪、牛皮豆干等特色產品，產品供應全國各大商超，依托非遺文化賦能品牌建設，走出一條傳統風味產業化發展之路。

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